Старики на Окинаве на окинавском диалекте когда говорят о еде, говорят “кусуимун” (лекарство) или “нучигусуи” (лекарство жизни). С древних времен на Окинаве считают, что едой можно также вылечиться, как и при помощи лекарств. При приготовлении окинавских блюд используются кулинарные рецепты с применением трав и водорослей с лечебными свойствами или полезными для здоровья.